南瓜吐司的制作方法

南瓜吐司的制作方法1hl本库

南瓜吐司色泽好看,吃起来还有淡淡的南瓜味道，吃惯了全麦吐司换了个味道，不自不觉就会多吃点，而且做法跟普通的吐司做法差不多，营养价值却比普通吐司要高，南瓜可以促进生长发育也可以解毒还有一个功效就是多吃南瓜是可以美容的。1hl本库

主料1hl本库

高粉 ：2501hl本库

南瓜泥 ：1201hl本库

酵母 ：41hl本库

细砂糖 ：201hl本库

盐 ：31hl本库

动物性鲜奶油 ：301hl本库

牛奶 ：601hl本库

黄油 ：201hl本库

具体步骤1hl本库

第一步1hl本库

1. 将南瓜去皮切成薄片用微波炉转热，压成泥1hl本库

第二步1hl本库

2. 将除黄油以外的所有原料投入面包机，揉二十分钟后加入软化的黄油，继续揉至拉出薄膜1hl本库

第三步1hl本库

3. 盖上保鲜膜放入发酵箱中进行基础发酵至两倍大，手沾高粉插入后小洞不回缩，基础发酵结束1hl本库

第四步1hl本库

4. 将面团取出，翻面对折后排气1hl本库

第五步1hl本库

5. 分割成2份，滚圆后盖上保鲜膜松驰15分钟1hl本库

第六步1hl本库

6. 将松驰完毕的面团擀开1hl本库

第七步1hl本库

7. 卷成卷1hl本库

第八步1hl本库

8. 盖上保鲜膜继续松驰10分钟1hl本库

第九步1hl本库

9. 然后再擀长1hl本库

第十步1hl本库

10. 卷成卷后排入模具内1hl本库

第十一步1hl本库

11. 进行最后发酵至面团胀满盒1hl本库

第十二步1hl本库

12. 表面刷蛋液1hl本库

第十三步1hl本库

13. 入预热160度的烤箱，下层，上下火，35分钟1hl本库

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