土豆吐司的制作方法

珠珠 分享 时间: 加入收藏 我要投稿 点赞

土豆吐司的制作方法IHA本库

土豆是非常具有营养价值的,素有“地下苹果”之称。而土豆和吐司搭配起来的土豆吐司,非常适合用来当做早餐,完全可以满足人们在早上所需要的各种营养。做出来的土豆吐司看起来色泽金黄,吃起来一股清香,透着一点土豆的味道,非常的好吃。IHA本库

主料IHA本库

土豆泥 :100IHA本库

高筋粉 :250IHA本库

水 :150IHA本库

酵母 :3IHA本库

盐 :2IHA本库

辅料IHA本库

鸡蛋 :1个IHA本库

果糖 :60IHA本库

黄油 :35IHA本库

具体步骤IHA本库

第一步IHA本库

1. 准备好中种的材料。土豆泥100g 高筋粉250g 水150g 酵母3g 盐2gIHA本库

第二步IHA本库

2. 土豆蒸熟。IHA本库

第三步IHA本库

3. 碾成土豆泥,取100g土豆泥,加入250g的高粉,150g的水,3g的酵母粉,2g的盐,搅拌成光滑的面团,放入冰箱冷藏发酵到2倍大。IHA本库

第四步IHA本库

4. 准备好主面团的材料。土豆泥50g 高筋粉200g 鸡蛋1个 盐3g 酵母2g 果糖60g 黄油35gIHA本库

第五步IHA本库

5. 加入200g的高粉,50g的土豆泥,1个鸡蛋,5g盐。IHA本库

第六步IHA本库

6. 再加入2g的酵母粉、60g的果糖和中种面团,搅拌20分钟。IHA本库

第七步IHA本库

7. 最后加入35g的黄油,继续揉匀。IHA本库

第八步IHA本库

8. 直到可以拉出薄膜。IHA本库

第九步IHA本库

9. 开始基础发酵。IHA本库

第十步IHA本库

10. 发到2倍大。IHA本库

第十一步IHA本库

11. 面团排气,分割成4个。IHA本库

第十二步IHA本库

12. 取其中一个面团擀成椭圆形。IHA本库

第十三步IHA本库

13. 由上而下卷2圈,醒发10分钟。IHA本库

第十四步IHA本库

14. 擀成将条状面团竖放,擀平。IHA本库

第十五步IHA本库

15. 再卷起。IHA本库

第十六步IHA本库

16. 将2个面团排列在吐司盒里。IHA本库

第十七步IHA本库

17. 放入烤箱,第二次发酵至8分满,盖上盖,180°烤40分钟。IHA本库

相关文章:IHA本库

1.吐司披萨的制作方法IHA本库

2.全麦面包的4种不同做法IHA本库

3.纯全麦面包的做法IHA本库

4.好吃美食的制作方法与窍门有哪些IHA本库

5.培根三明治的制作方法IHA本库

221381
领取福利

微信扫码领取福利

微信扫码分享