芒果糯米糍的制作方法

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芒果糯米糍是广东一带的汉族风味名点，属于粤菜系。以芒果、糯米为主要食材，配以糖、椰浆、椰丝等，口味香甜。下面是小编整理的关于芒果糯米糍的制作方法，欢迎大家阅读。fTT本库

主料fTT本库

水磨糯米粉 ：150fTT本库

玉米淀粉 ：40fTT本库

糖 ：50fTT本库

黄油 ：25fTT本库

牛奶 ：250fTT本库

辅料fTT本库

椰绒 ：30fTT本库

芒果 ：2个fTT本库

具体步骤fTT本库

第一步fTT本库

1. 此过程图片来源于网络，感谢网友的分享。fTT本库

第二步fTT本库

2. 牛奶 黄油 糖略加热至黄油和糖融化，加入所有粉类材料搅拌均匀无干粉颗粒fTT本库

第三步fTT本库

3. 完成的面糊加盖保鲜膜，水沸腾后中火蒸20-25分钟左右至面糊熟透fTT本库

第四步fTT本库

4. 蒸面糊的同时，将芒果去皮切块备用fTT本库

第五步fTT本库

5. 准备一个保鲜袋，手指沾水后取一小块面团放在保鲜袋上，隔着保鲜袋将面团抓圆并压扁，放入一粒芒果(我用的是一次性手套也很好用也不用沾水)fTT本库

第六步fTT本库

6. 隔保鲜袋将糯米面团包起，收口处捏紧(用手套的朋友就向上收口团面即可)fTT本库

第七步fTT本库

7. 将完成的糯米团丢进椰蓉盘子里沾满椰蓉，做好的糯米糍加盖保鲜膜冷藏后食用?。fTT本库

烹饪技巧fTT本库

用朔料手套来揪面团不会沾手也不用沾水，面团在手心里压成原饼后最好是中间厚周圈薄些比较不容易露馅，包完后不原也没关系，沾完椰绒再正型也来得及。fTT本库

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