红豆面包的制作方法

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红豆面包是一类营养价值高，口感极棒，外酥里脆的糕点。本来是平淡无奇的面包，却加上了红豆馅，加之红豆本身具有降低血脂血压的极大功效，使得这道糕点的营养价值颇高。除了能在茶余饭后品尝这道美食，它也是很多人的早餐首选，值得一试。e59本库

主料e59本库

蛋液 ：50e59本库

高筋面粉 ：250e59本库

盐 ：3e59本库

细砂糖 ：50e59本库

黄油 ：25e59本库

酵母 ：3e59本库

牛奶 ：115e59本库

辅料e59本库

白芝麻 ：适量e59本库

豆沙馅 ：适量e59本库

具体步骤e59本库

第一步e59本库

1.将除黄油外的面团材料倒入面包桶中，并将桶放入面包机中固定好，选择“生面团”程序，包含揉面+发酵两阶段，时间默认1：40e59本库

第二步e59本库

2.程序开始15分钟后加入室温下软化的黄油e59本库

第三步e59本库

3.揉面完毕后，程序自动进入发酵阶段e59本库

第四步e59本库

4.待程序结束，发酵完毕e59本库

第五步e59本库

5.取出发酵好的面团，揉匀排气e59本库

第六步e59本库

6.分割成8份e59本库

第七步e59本库

7.滚圆后松弛10分钟e59本库

第八步e59本库

8.取一个松弛好的面团擀成圆形，翻面后放上适量豆沙馅儿e59本库

第九步e59本库

9.包好捏紧e59本库

第十步e59本库

10.封口朝下放入烤盘中，然后用手压扁e59本库

第十一步e59本库

11.取一把干净的剪刀，在面团四周剪6个口，然后放到温暖湿润处进行最后发酵e59本库

第十二步e59本库

12.发酵完毕，在表面刷一层蛋液e59本库

第十三步e59本库

13.面团中央处撒适量白芝麻装饰e59本库

第十四步e59本库

14.将烤盘送入预热好的烤箱中层，180度，15~20分钟e59本库

第十五步e59本库

15.出炉晾凉后密封保存e59本库

烹饪技巧e59本库

1.给面团剪口时，剪到大约直径的1/3位置处就可以了，不要剪的太深;e59本库

2.烘烤过程中，上色后注意加盖锡纸，以免烤糊;e59本库

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